爐火江湖更多信息第5集

- -

(0人已評)

•

成為第一個評分的用戶

PG-13

2018

6集全

系列紀錄片

描述

：《爐火江湖》不同於主流美食紀錄片將核心放在美食本身的製作模式，《爐火江湖》多了些煙火氣息，並且將美食繼續垂直深挖，選擇了一個更具體，但是更吸引大眾目光的切口，即“夜宵燒烤”，這樣一個特殊的視角實現美食紀錄片的突圍。拍攝前期主創和主攝團隊行程貫穿中國南北，用真實細膩的視角聚焦中國當下燒烤夜市的微觀景象。平凡的城市，瑣碎的生活，美食背後演繹著令人難以釋懷的人情冷暖。

分集簡介

：燒烤，是面對食客的一種烹飪方式，爐火之上，食材上下翻轉，所有的細節，所有的步驟，都被一覽無餘。只有真正的匠人，才能經得起這份注視。在本集，我們從位於廣州城中村的一個燒烤攤開始，正是為了面對面看到食客們的滿意，曾經的北京香格里拉行政總廚，陳劍輝，四年前辭職回到廣州，在城中村裡開了自己的1218烤肉店，雖然從五星級酒店轉戰到路邊大排檔，但陳劍輝對食材和烹飪方法的要求並沒有改變，為了保持品質，陳劍輝寧可“慢待”他的客人。

爐火江湖