無飯不起早更多信息第2集

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自製

PG-13

2019

6集全

系列紀錄片

描述

：日出之食，百千滋味。表象口腹之慾，實則心智之養。美食紀錄片《無飯不起早》，走遍全國，跨越南北，聚焦各地特色早餐，講述市井街邊的早餐故事，洞見方寸餐桌上的生活哲學。早餐，匯聚了無數的情感因素：歷史、當下、故鄉、遠方。美味與堅守徜徉在油鹽醬醋之中，情懷與思念凝聚在鍋碗瓢盆之間。

分集簡介

：早餐，講求天時、地利、人和，根據自然環境與風俗習慣的不同，本集當中，我們將從食物本身著眼，逐本溯源，尋找同源的食材或技法在經過勞動人民的智慧洗禮後，誕生的諸多可能。從成都范記的豆花面、豆腐腦到河南的雞汁豆腐腦，豆皮油條再到廣州的豆漿、北京的豆汁，用豆製品製作而成早餐至今已演變出多種形態，幾乎佔據了國人早餐餐桌的半壁江山，也展現出中華民族在豆製品製作中傳承的偉大技藝。在中國，萬物皆可醃製，鹹菜的種類之多，在國人的餐桌上便可見一斑。它雖然更像是點綴，卻意義非凡。不論是雲南的小鍋米線撒著的一點酸菜、呼市的烤焙子裡夾著的醬鹹菜還是吃重慶小面、碗雜麵時就著味道依舊的涪陵榨菜，總能一次次滿足每一位食客內心的期待。

無飯不起早