炉火江湖更多信息第5集

- -

(0人已评)

•

成为第一个打分的用户

PG-13

2018

6集全

系列纪录片

描述

：《炉火江湖》不同于主流美食纪录片将核心放在美食本身的制作模式，《炉火江湖》多了些烟火气息，并且将美食继续垂直深挖，选择了一个更具体，但是更吸引大众目光的切口，即“夜宵烧烤”，这样一个特殊的视角实现美食纪录片的突围。拍摄前期主创和主摄团队行程贯穿中国南北，用真实细腻的视角聚焦中国当下烧烤夜市的微观景象。平凡的城市，琐碎的生活，美食背后演绎着令人难以释怀的人情冷暖。

分集简介

：烧烤，是面对食客的一种烹饪方式，炉火之上，食材上下翻转，所有的细节，所有的步骤，都被一览无余。只有真正的匠人，才能经得起这份注视。在本集，我们从位于广州城中村的一个烧烤摊开始，正是为了面对面看到食客们的满意，曾经的北京香格里拉行政总厨，陈剑辉，四年前辞职回到广州，在城中村里开了自己的1218烤肉店，虽然从五星级酒店转战到路边大排档，但陈剑辉对食材和烹饪方法的要求并没有改变，为了保持品质，陈剑辉宁可“慢待”他的客人。

显示更多

炉火江湖