天下一锅更多信息第2集

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PG-13

2018

6集全

系列纪录片

描述

：从彩云之南的奇珍菇异菌到巴蜀布衣的无辣不欢，从大漠疆北的极致刀法到岭南东道的细腻食材，无不见火锅的身影。在重庆街头，甚至五家店里就有一家是火锅店！火锅早已远远高于江浙菜川菜、粤菜、西餐等其他热门菜系占比，成为中国第一大美食。火锅的目地，是为了让各奔东西的人能有理由聚到一起，在久别重逢的夜里，无论回家还是下馆子，只要一口锅，一盆火，一群好友，一家人，蒸腾的热气，翻滚的汤底，千言万语，都在锅里。天下之大，百味其中，火锅旁围坐的，又何止食客呢？

分集简介

：江湖之大，山南海北，民风迥异，火锅的发展也是一日千里，至今有以“麻，辣”著称的南派火锅，以涮肉为主要代表的北派火锅。还有以“海鲜、清汤”为代表的新派火锅。川渝火锅最初见于重庆嘉陵江畔、朝天门码头。是当时船工纤夫们口中的“水八碗”。如今的川渝火锅已经成为了火锅界里的绝对代表，即便被麻到唇齿生火、舌头无感。也仍然爱极了这种大汗淋漓的酣畅感。那种对辣的向往与尊重在这片土地上被奉为信仰。鸳鸯锅成了对友情的考验，微辣是最后的让步。

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天下一锅