天下一锅更多信息第4集

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PG-13

2018

6集全

系列纪录片

描述

：从彩云之南的奇珍菇异菌到巴蜀布衣的无辣不欢，从大漠疆北的极致刀法到岭南东道的细腻食材，无不见火锅的身影。在重庆街头，甚至五家店里就有一家是火锅店！火锅早已远远高于江浙菜川菜、粤菜、西餐等其他热门菜系占比，成为中国第一大美食。火锅的目地，是为了让各奔东西的人能有理由聚到一起，在久别重逢的夜里，无论回家还是下馆子，只要一口锅，一盆火，一群好友，一家人，蒸腾的热气，翻滚的汤底，千言万语，都在锅里。天下之大，百味其中，火锅旁围坐的，又何止食客呢？

分集简介

：本集，我们来到云南，滇味火锅就像是在这片土地上生活的不同民族的人一样，各有各的故事，各有各的风味。腊排骨火锅是纳西族名菜“三叠水”第三叠“热烈叠”当中的主菜，而“三叠水”相当于纳西族的满汉全席天麻火腿鸡火锅，集合了宣威老火腿，昭通天麻，文山三七，整个云南的精华都在这里了野山菌火锅是滇味火锅当中最出名的压轴戏，将山珍一词演绎到了极致，我们将探索野菌市场，发掘出这里野山菌们的鄙视链；最后，还有神秘的梦幻小菜 “凉拌见手青”

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