天下一鍋更多信息第4集

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PG-13

2018

6集全

系列紀錄片

描述

：從彩雲之南的奇珍菇異菌到巴蜀布衣的無辣不歡，從大漠疆北的極致刀法到嶺南東道的細膩食材，無不見火鍋的身影。在重慶街頭，甚至五家店裡就有一家是火鍋店！火鍋早已遠遠高於江浙菜川菜、粵菜、西餐等其他熱門菜系佔比，成為中國第一大美食。火鍋的目地，是為了讓各奔東西的人能有理由聚到一起，在久別重逢的夜裡，無論回家還是下館子，只要一口鍋，一盆火，一群好友，一家人，蒸騰的熱氣，翻滾的湯底，千言萬語，都在鍋裡。天下之大，百味其中，火鍋旁圍坐的，又何止食客呢？

分集簡介

：本集，我們來到雲南，滇味火鍋就像是在這片土地上生活的不同民族的人一樣，各有各的故事，各有各的風味。臘排骨火鍋是納西族名菜“三疊水”第三疊“熱烈疊”當中的主菜，而“三疊水”相當於納西族的滿漢全席天麻火腿雞火鍋，集合了宣威老火腿，昭通天麻，文山三七，整個雲南的精華都在這裡了野山菌火鍋是滇味火鍋當中最出名的壓軸戲，將山珍一詞演繹到了極致，我們將探索野菌市場，發掘出這裡野山菌們的鄙視鏈；最後，還有神祕的夢幻小菜 “涼拌見手青”

天下一鍋