莫可欣在1993年的香港小姐选美中获得冠军头衔,参选前任职生物研究助理，同时也是演员方中信的妻子，育有一女，女儿符迦晴于2008年6月9日在香港养和医院出世。是2009-2010年慧妍雅集的会长。 　　星路历程 　　在1993年港姐选举中，在香港娱乐圈极具影响力的成龙是当时的评委之一，据说她对相貌不算十分出色，但相对而言知识层次较高的莫可欣十分欣赏。成龙的欣赏可以说是促成她当选的最主要的原因之一。莫可欣的最终当选，引发了香港传媒关于选美标准的很大争议，就连无线的大老板邵逸夫都对她的当选表示不满，在一次大型活动中，邵逸夫一改往常由应届港姐冠军陪伴的惯例，而改由女艺员曹众陪同出场，明显对莫可欣当选港姐冠军不以为然。 　　由此不难想象莫可欣在“无线”的事业会有怎样成就，在开始的一段时期，她很难有有机会在荧屏上有展示才艺的机会，更不用说是登上大银幕演戏了。但最终莫可欣还是等来了演戏的机会，在她出演的电视剧中，以在“无线”制作的《刑事侦缉档案II》中戏份最多。1997年，莫可欣曾经参演了一部何澍培执导的影片《呢个乜野场》，在这部由周文健、麦家琪、于荣光等人主演的影片中，莫可欣的表现没有给人留下多少印象，之后她也没有再次再银幕上有过演出的机会。最近几年，她曾在大陆观众较为熟悉的电视剧《陀枪师姐》中客串演出，在《900重案追凶》中也有出现，但也就仅此而已。 　　在娱乐圈没有很大的作为的莫可欣如今已经转往商界发展，她现在是Image by YY形象公司的董事以及Vins Prive's红酒公司的总经理，演戏现在对她而言已经属于玩票性质，更多的精力都投入在生意上。 　　还有另外一项才艺，虽然在娱乐圈中她的事业算不上是成功，但她也算是个多才多艺的才女。除了演戏、主持、唱歌之外，她还能作词，她曾和当届的“友谊小姐”郭可盈合作为歌曲填词，作品虽不是传唱千古的佳作，但她的才艺还是不能辱没的。 　　电影 　　2005年 神经侠侣 　　1998年 呢个乜嘢场 　　电视剧 　　1998年 鉴证实录 　　1998年 廉政行动1998 　　1997年 真情 　　1997年 陀枪师姐 　　1997年 香港人在广州 　　1996年 刑事侦缉档案II 　　1996年 900重案追凶 　　1995年 命转乾坤 　　1994年 CATWALK俏佳人