原名张学景，1935年7月9日出生于天津市，中国内地男演员，国家一级演员，中共党员，中国影协第五届理事，北京华谊凯旋文化传媒有限公司签约艺人。1945年拍摄首部电影《圣城记》。1949年新中国成立后，牛犇回到了北京，在北京电影制片厂拍摄了一部《龙须沟》，此后又去了上海，一直在上海电影制片厂，建国后任上海电影制片厂演员。1982年，牛犇因在影片《牧马人》中生动地扮演牧民郭谝子；随后，又与张瑞芳、张翎飞共同拍摄了家庭故事片《泉水叮咚》。2014年2月出演《海鸥老人》，被提名为第18届上海国际电影节之第12届电影频道传媒大奖最佳男主角奖 。同年，牛犇参加了东方卫视大型户外旅游真人秀节目《花样爷爷》。2015年获得第十五届电影频道电影百合奖"评委会特别奖"。2016年3月，与小孙浩共同主演由王陆涛指导的公益电影《因果启示录》。2017年9月16日晚，第31届中国电影金鸡奖颁奖礼在呼和浩特举行，牛犇获得第31届中国电影金鸡奖终身成就奖。