1960年12月9日生于新竹，家里共有七个姊妹，父亲是一位美术老师，她童年时期曾经有画作参加万国博览会的儿童绘画比赛获奖。崇佑企专毕业後则进入统一大饭店担任会计，这段期间她常常随著作曲的姊姊出入电视台，也偶尔出现在广告中，被当时以拍学生电影而闻名的林清介相中，进而邀约她演出学生电影《男女合班》，接连演了几部学生片使她的知名度逐渐攀升，1983年她演出《搭错车》中的阿美一角，更是因为电影的卖座而声名大噪。 1987年，她开始参与电视剧的演出，演出的电影作品也渐渐减少，她近期最为人所知的电影演出是1994年的《梁祝》，她在片中演出书院中的师母。曾经一度因健康因素较少出现的刘瑞琪在身心调整之後重新出现，2000年开始，她在电视剧的演出明显增加，角色也转型为母亲类型。 2009年9月10日凭借客家剧《女仨的婚事》入围44届金钟奖戏剧节目女主角奖提名名单。作品年表-演出作品 　　年份 片名 英译片名 　　1981 《男女合班》 　　1982 《四年二班》 　　1982 《台北甜心》 　　1982 《新目莲救母》 　　1982 《毕业班》 The Graduation Trip 　　1982 《白痴的岁月》 　　1982 《烈日女蛙人》 　　1982 《行船人的爱》 　　1983 《少林寺传奇》 Shao-Lin Legend 　　1983 《搭错车》 Papa, Can You Hear Me Sing? 　　1983 《野雀高飞》 　　1983 《女学生与机关枪》 　　1983 《拉後腿》 The Perfect Wife 　　1984 《杀手挽歌》 　　1984 《北南西东》 North South West East 　　1984 《战争前夕》 Impending War 　　1984 《笑匠》 The Time You Need A Friend 　　1984 《夜夜念娇妻》 　　1985 《少爷兵》 　　1985 《打鬼救夫》 　　1986 《跟屁虫》 　　1986 《流浪少年路》 Drifters 　　1986 《国父传》 Story of Dr. Sun Yat-sen 　　1987 《六祖慧能传》 　　1987 《报告班长》 Yes Sir! 　　1987 《魔鬼战士》 　　1987 《再世追魂》Vendetta 　　1990《红尘有爱》饰柳凤英 　　1994 《梁祝》 The Lovers 　　2000《少年梁祝》饰祝母 　　2000《像雾像雨又像风》饰吴楚玉（安琪的母亲，杜云鹤妻） 　　2002《台湾霹雳火》饰演郑淑芬 　　2004年8月1日 中国台湾 海豚湾恋人 　　2004年客串电视剧《狂爱龙卷风》中万宝龙（朱孝天饰）的妈妈 　　2006电视剧《祖师爷的女儿》饰演孙美如 　　2006电视剧《宝岛少女成功记》饰演女主角林柏英的母亲：李秋雁 　　2006年电视剧《深情密码》中饰演戚伟易（周渝民饰）的妈妈 　　2007《夜.明》特别友情客串！ 　　2007《济公》观音 　　2007年刘瑞琪一直不断在佛学与慈善事业上努力耕耘，而正式成为慈济功德会（亚洲最大的佛教慈善委事业团体）委员，见证了她在慈善事业上的成就。 　　2009年《心星的泪光》中饰演程岳（言承旭）的妈妈，是个严格的妈妈。对程岳过高的期望，使得她对他的教育特别严苛，尤其又拼命在很不宽裕的经济上勉强省吃俭用，只是为了省下钱给程岳买钢琴、学音乐，使得母子间的关系，有点紧绷。 当程岳决定放弃音乐，程妈丽凤在第一时间，是无法谅解的。 　　2009年《比赛开始》饰演林启明的母亲 　　2009年电视剧《下一站幸福》中饰演任光晞（吴建豪饰）的妈妈